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世界で人気が高まり、国内では品薄気味の日本酒TAKANOME -鷹ノ目-
2月14日はバレンタインデーです！
今年は、大切な人に何をプレゼントしますか？
「いつもチョコだから、今年は何か違うものを渡したい。。。」
「いつものバレンタインとは違う特別感のある演出をやりたい！」
そう考えてはいるけど、何を贈ればいいか・・・
そんな迷えるあなたにオススメしたいのが「日本酒」です！
美味しい日本酒編集部
日本酒とチョコを全力で愛している「美味しい日本酒」編集部です。
ただ、最近、毎回チョコレートをもらって飽きてる人や、甘いものがあまり好きではない人をよくみかけます。
日本酒とチョコをセットでプレゼントすれば、マンネリ化したバレンタインが一気に特別感のあるイベントに。
世の男性は、バレンタインデーに誰からどんな物をもらったかを案外鮮明に覚えているんだそうです。。
そんなことなら、次回のバレンタインは相手の記憶に残るようなプレゼントを用意したい！
そんなわけで、今回、「美味しい日本酒」の編集部が全力で、日本酒に合うチョコレートと日本酒入りの日本酒チョコを選び、心を込めて記事にしました。
Contents
日本酒がバレンタインのプレゼントにオススメな理由
バレンタインといえば、女性から男性へチョコレートを贈る日ですよね。
しかし、この習慣があるのは日本だけなんです。。
ぇえ！！世界共通じゃないの？？と驚く方も多いかもしれません。
実は、海外では、男女関係なくプレゼントを渡し合ったり、男性から女性に花束などを贈る風習があるんです。
日本では、バレンタインデー＝チョコレートという習慣があるので、男性は気になっている方からチョコレートもらえるかな〜とバレンタインデー前にはドキドキしているでしょう。
なので、チョコレートをあげると普通には喜んでくれるのですが、年が上がるにつれて、マンネリ化し、チョコレートには飽きちゃったという方も少なくないでしょう。
せっかく、時間かけて作ったり、買ったのにも関わらず、相手に喜んでもらえないのはショックですよね〜
そこで、私がオススメしたいのはチョコと日本酒をセットで贈るという案です！
なぜバレンタインデーに日本酒を贈るのがいいのか、3つの理由をまとめてみました。
日本酒がバレンタインのプレゼントにオススメな理由３つ
- 日本酒はチョコレートと相性がいい
- 日本酒は特別感を演出できる
- 日本酒の種類は豊富なので、相手の好みにぴったりなお酒を選べる
日本酒はチョコレートと相性がいい
獺祭ショコラ 磨き二割三分使用 チョコレート 6個入り
チョコレートを食べながら日本酒を飲んだことがありますか？
実は、チョコと日本酒は、しっかりと組み合わせることで、お互いの魅力を引き出し合う相性のいい組み合わせなんです。
このことを「ペアリング」といいます。
一般的には、チョコとの相性がいいお酒はブランデーやワインと考えられます。
その理由としては、「熟成感」だったり「酸味」「濃厚さ」が理由でしょう。
実は日本酒でもチョコに合う、要素を持つお酒が多くあるんです。
チョコに合う日本酒のタイプ4つをまとめてみました。
チョコに合う日本酒のタイプ
- 酸味のある日本酒
ワインの酸味がチョコとの相性がいいように、日本酒も酸味があるタイプは、チョコとの相性いいです。爽やかな酸味がチョコの持つ渋みと甘みと絡み合い、いいアクセントととなります。 - 熟成古酒
熟成古酒とは、日本酒を数年間寝かせたお酒のことをいいます。色はまるでウイスキーのような黄色がかった色合いが多く、独特の香りや甘みは、チョコレートの深みある甘みとの相性が抜群です。 - 貴醸酒
貴醸酒とは、簡単に説明すると、日本酒で造った日本酒。味わいはかなり濃厚で甘みが強いものが多くとろっした舌触りが特徴。チョコと貴醸酒のお互いの強めな甘みがうまくマッチし、直後にしっとりとした酸が全体を包むようにまとめあげてくれます。
貴醸酒についての記事を読む。 - にごり酒
最後はにごり酒というどろっとしたお酒。お米の旨味と甘みがまるでソースのようにチョコと絡み合い、何か新種のデザートを食べている気分になります。
日本酒は特別感を演出できる
最近の日本酒はオシャレなボトルも多く、むしろワインとかよりも、デザインに凝ったラベルやボトルは多く存在します。
「最近はビールとかハイボールしか飲んでない・・・」という方にプレゼントすると、日本酒の味わいと共に、洗練されたデザイン性に、より驚きある特別なプレゼントだと感じてくれますよ。
こんなオシャレな日本酒をプレゼントでもらったら嬉しいですよね。
日本酒の種類は豊富なので、相手の好みにぴったりなお酒を選べる。
美味しい日本酒編集部
日本酒はとにかく種類が多い！
全国各地に酒蔵があり、銘柄の数は15,000以上とも言われています。
つまり、毎回のお祝いごとに日本酒を贈ったとしても、いろんなお酒が楽しめるので、マンネリ化を避けられるんです！そんな銘柄の数が多い日本酒ですが、全てが日本酒との相性がいいという訳ではありません。
せっかく選んだ日本酒も「チョコと合わない。。」と言われたらショックですよね。
そこで、ここからは、バレンタインデーで外さない、「美味しい日本酒」編集部オススメの日本酒５つご紹介します。
バレンタインに贈る日本酒の選び方
チョコレートもいいけれど、お酒が好きなかたへのバレンタインギフトとして日本酒を贈ってみてはいかがでしょうか。“和”のイメージが強い日本酒ですが、バレンタインに合わせた商品も続々と登場しています。
ここではバレンタインギフトにぴったりの日本酒の選び方を解説します。ぜひ参考にしてみてください。
チョコレートに合わせる
お酒とおつまみのペアリングの基本テクニックとして「似た要素を合わせる」というものがあります。チョコレートに含まれる「カカオ」は、日本酒と同じようにカカオ豆を発酵させて作られたものです。
発酵したカカオ豆をローストして熱を加えると、肉が焼けるにおいやバナナに似た香りを持ちます。さらにカカオバターやミルク、砂糖を加えて濃厚なチョコレートの完成です。
日本酒でいうなら醇酒や熟酒のような、こっくりとした濃厚なお酒と似ています。
熟酒の代表「古酒」はスパイシーで香ばしい重厚な味わいが特徴です。そのため、濃厚なチョコレートとのペアリングとして相性がよい日本酒といえるでしょう。
飲みやすさで選ぶ
日本酒が好きな方は、辛口を好む傾向があります。辛口の日本酒はすっきりとしたキレのある飲み口が特徴です。辛口といってもピリピリ感があるわけでなく、甘さをひかえた日本酒のことをいいます。
辛口の日本酒は余韻が少なく料理の邪魔をしないため、食中酒として人気です。「淡麗」と表現されることもあり、純米大吟醸酒がこのタイプになります。
飲みやすい日本酒が好きな方におすすめです。
予算で選ぶ
日本酒というと庶民的なイメージで、バレンタインギフトにはそぐわないと感じている方もいるでしょう。
実際に1,000円程度で買える日本酒を見かけるため、ギフトとして使える商品があることをご存じないかもしれません。
近年では高級な嗜好品として認知されるようになり、贈り物として使えるさまざまな価格の商品が増えました。バレンタインギフトとしてちょうどよい3,000円～5,000円の品揃えも充実しています。この機会に酒屋さんや、通販サイトを覗いてみてください。
バレンタインで外さないオススメ日本酒 10選
今回紹介するのは日本酒は、ミルクチョコなどの甘いチョコに合う日本酒と、大人な味のビターチョコに合う日本酒を選びました！
番外編として、日本酒入りのチョコもご紹介！
貴醸酒の甘みとチョコの甘みが絶妙 -華鳩-
貴醸酒といえば、華鳩と言われるほどの有名な銘柄です。貴醸酒をワインを熟成させるオーク樽で貯蔵させているお酒で、単体だと爽やかな酸と濃厚な甘みが特徴的なお酒であるものの、するりと喉をとおっていくため、べたつくような甘みはなく、飲み疲れないお酒でもあります。
ミルクチョコなどの甘いチョコと合わせても、チョコの甘さに負けないちょうどいいバランスでペアリングし、爽やかな酸が全体をまとめる心地が味わえるでしょう。
日本酒キットカットとの驚きのペアリング
白玉のような甘さと、すっきりと爽やかな酸がすんなりとまとまっている。エレガントな印象で、チョコレートが溶けあいながら、からみ合う甘みは至福の瞬間を味わえるでしょう。
美味しい日本酒編集部
万寿泉は中田英寿氏プロデュースのキットカットのベースの日本酒になったことでも有名です。日本酒のキットカットとのペアリングはぴったりです！
超有名ショコラティエが選んだ「ショコラに合う日本酒NO１」
「チョコレート業界の法王」と呼ばれるショコラパティシエ「ジャン=ポール・エヴァン」がチョコレートに最も相性のいい日本酒として選んだこの甘口純米「カワセミの旅」
日本酒とチョコレートの今までの常識をも覆す、この日本酒とチョコレートのペアリングは、日本酒好きだけ出なく、全ての方に味わってもらいたい一本です。
オシャレなラベルがまた、今までにない特別感のあるバレンタインにするでしょう。
華鳩 貴醸酒 しおり
| 種類 | 貴譲酒 |
| 味わい | 甘口 |
| 香り | ナッツやカラメルのような香り |
| 酒米 | 中生新千本 |
| おすすめ用途 | バレンタインギフト |
| 合うおつまみ | スイートチョコ |
| おすすめの飲み方 | 常温で |
「華鳩」は明治３２年創業の老舗の酒蔵。「しおり」は全国に先駆けて造られた貴譲酒で、枯れた熟成香が豊かに立ち上がり、ほろ苦さと濃厚な甘さが特徴です。デザート酒としていただいても美味しいのですが、甘いチョコレートを合わせると双方の甘さを引き立て合います。
上善如水 スパークリング
| 種類 | 普通酒（発泡清酒） |
| 味わい | すっきりとした甘口 |
| 香り | 華やかな香り |
| 酒米 | 国産米 |
| おすすめ用途 | バレンタインギフト/パーティー |
| 合うおつまみ | スイートチョコ/シーザーサラダ |
| おすすめの飲み方 | 冷やして |
「上善水如 スパークリング」はスッキリとしたスパークリング日本酒。
お米の自然な甘さと控えめな酸味と渋みのある、やさしい炭酸が特徴。チョコレートで甘くなりすぎたお口直しにぴったりのドライテイストです。爽やかなのどごしは食中酒としても好まれています。
米の旨味と甘みはビターなチョコを包み込む。
インパクトのあるドロっとした白川郷純米にごり酒は、ほぼどぶろくと言っていいほど、非常に濃く、米本来の旨味、甘みが感じられる一本です。ビターなチョコレートと一緒に食べれば、まるで何かソースがかかったようにチョコと相性は抜群で、お酒好きにはたまらない一本でしょう。
美味しい日本酒編集部
古酒の渋みとのチョコ甘みは最高の組み合わせ
十四代だったり、獺祭のようなフルーティーな日本酒は、チョコレートとは相性は悪いとされています。
なぜかというと、カカオのタンニン（苦味）が、フルーティーさを邪魔してしまうからです。しかし、熟成古酒は違います。熟成古酒は深みある味わいで、香りもかなり複雑な香り、なのでチョコレートとの相性がかなり抜群なんです。
その中でも、木戸泉 古酒五曲 は熟成度合いの違う５つの日本酒を飲み比べることができるので、プレゼントとしても最適です！かなり盛り上がるバレンタインデーになるはず。
貴醸酒 ギザエモンノコイビト
| 種類 | 貴譲酒 |
| 味わい | 甘口 |
| 香り | 爽やかな香り |
| 酒米 | ー |
| おすすめ用途 | バレンタインギフト |
| 合うおつまみ | ビターチョコ |
| おすすめの飲み方 | 冷やして/常温で |
「貴譲酒 ギザエモンノコイビト」は三重県の酒蔵【若戎酒造】で造られています。「純米吟醸 義左衛門」を仕込み水に使用したているため濃厚な甘さですが、この日本酒らしい爽やかですっきりとした印象の貴譲酒です。ビターチョコのカカオの香りと苦味を引き立てます。
一ノ蔵 madena
| 種類 | 普通酒 |
| 味わい | 大甘口 |
| 香り | キャラメルのような香り |
| 酒米 | トヨニシキ |
| おすすめ用途 | バレンタインギフト |
| 合うおつまみ | ダークチョコ/クレームブリュレ |
| おすすめの飲み方 | 常温で |
「madena」は【一ノ蔵酒類販売】が造る甘口の日本酒です。世界3大酒精強化ワインのひとつ、マディラワインの製法（酒性強化と加温熟成）を応用して造られています。
酸味と甘みがともに強く、琥珀色でカラメルのような濃厚な香りが特徴です。
達磨正宗 熟成三年
| 種類 | 普通酒 |
| 味わい | やさしい甘口 |
| 香り | アーモンドのような香ばしい香り |
| 酒米 | 日本晴/ひだほまれ/雄山錦 |
| おすすめ用途 | バレンタインギフト |
| 合うおつまみ | ダークチョコ/ホタテのバター焼き |
| おすすめの飲み方 | 常温で/ぬる燗で |
「達磨正宗」は長良川の支流・武儀川の伏流水を仕込み水に使用し、食用の日本晴を酒米にして造られています。さらに特徴的な造り方として、三年以上熟成した「達磨正宗」を数種類ブレンドして仕上げられています。ナッツのような香ばしさと、クリーミーでふわっとした甘みが口に広がる熟成酒です。
【番外編】編集部オススメの日本酒チョコを紹介！！
日本酒を封じ込めた、大阪ボンボン (日本酒ボンボン) 9粒入り
美味しい日本酒編集部
日本酒好きにはたまらない日本酒チョコ！
美味しい日本酒編集部
日本酒好きには一度は食べてもらいたいチョコレート。
獺祭の磨き二割三分を惜しみなく使用した、あの【獺祭ショコラ】が今年も登場！！
獺祭ショコラ 磨き二割三分使用 チョコレート 6個入り
美味しい日本酒編集部
上品で高級感のあるショコラ、ぜひ大切な方にプレゼントしてみてはいかかでしょう！
飛騨大吟醸生チョコレート 9個入り
こちらの生チョコレートは【奥飛騨酒造】という酒蔵で造られています。江戸時代に創業した老舗の酒蔵ですが、 日本酒のみならず焼酎やウォッカ、スイーツまでさまざまな商品を手掛けています。
この生チョコレートは、口に入れたときの滑らかさとほんのり香る吟醸香を楽しめるスイーツです。「奥飛騨大吟醸」という自社の日本酒を使用しており、やや辛口ながらもフルーティな味わいが広がります。
ココアの代わりに粉糖をまぶし、和のテイストに仕上げました。
和の酒六選 五尺升
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sanyodo/88000936.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_title
檜（ひのき）の五尺升に入った、日本酒、焼酎、梅酒入りのボンボンチョコレートです。チョコレートの中に忍ばせた6種のお酒を、利き酒感覚で楽しめます。お酒とチョコレートが好きな方へ、気軽なバレンタインギフトとしていかがでしょうか。檜の升は酒器として使用できます。使用されているお酒は以下の通りです（6種類×1個）。
- 黒松白鹿 本醸造（兵庫)
- 壺中の玉響（宮崎・いも焼酎)
- 萬歳楽 加賀梅酒(石川・紅映梅)
- 英勲 特撰（京都)
- 偶 米焼酎（熊本）
- 紅南高梅酒（和歌山・南高梅）
バレンタインギフトに最適な飲み比べ日本酒5選
日本酒は好みが分かれやすいもの。特定の銘柄だけが好きだったり、苦手な銘柄があったり人それぞれに好き嫌いがはっきりしています。日本酒選びに迷うときは飲み比べセットも検討してみましょう。
幻の瀧 久保田 獺祭 3本セット
| 久保田 純米大吟醸 | 上質な日本酒を、カジュアルに楽しみたい方におすすめの一本です。
冷酒や常温でお召し上がり頂くのがおすすめです |
| 獺祭 純米大吟醸 磨き45 | 「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。
酒米の最高峰山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸。 米由来の繊細な甘みと華やかな香りがするお酒です。 |
| 幻の瀧 純米大吟醸 | 水でゆっくりと低温で発酵させました。 きれいで奥行きのある香りと、きりっとした酸味のバランスが取れた一品です。 冷やしてお飲み下さい。 |
全国鑑評会金賞受賞蔵の日本酒だけをアソートした300ml瓶の飲み比べセットです。日本酒好きの男性なら一度は口にしたことがあるような有名銘柄ばかり。「幻の瀧は」のボトルには「感謝いつもありがとうございます」バージョンのラベルが貼られています。日頃、お世話になっている方へのバレンタインギフトにぴったりです。
日本酒 新酒しぼりたて 飲み比べセット
| 越路吹雪 新酒しぼりたて 純米吟醸原酒 | 新米で仕込んだ純米吟醸酒を、原酒の状態で瓶詰したお酒です。爽やかさと荒々しさが特徴。絶妙なバランスで醸されています。 |
| 大地悠々 大吟醸 | 長期低温発酵のため雑味やクセのない軽やかな酒質です。やや酸味があり引き締まった印象のお酒です。 |
| 越路吹雪 吟醸酒 | 華やかな吟醸香とやわらかな味わいを堪能できる吟醸酒です。穏やかな酸味がすっきりとしたのど越しのやや辛口。
※2014年ワイングラスでおいしい日本酒金賞受賞 |
| 越路吹雪 純米酒70 | 新潟県産「五百万石」を酒米に、軟水で醸した純米酒。米の旨みが凝縮された、まろやかでキレのよい辛口です。 |
| 越乃銀紋 白露 | 食中酒として創業当初から親しまれ続けている銘柄。
淡麗辛口の清酒です。 |
【高野酒造】の冬季限定の「日本酒 新酒しぼりたて 飲み比べセット」は飲み切りサイズ300ml瓶の5本入り。純米吟醸原酒やネット限定の大吟醸酒も入っています。すべてタイプの違う日本酒のため、その日の気分で楽しめます。飲み比べを確認できるチェックシート付きです。
お酒の黄桜 日本酒飲み比べセット
| 黄桜 純米大吟醸 | 山田錦を100%したやわらかな口当たりと旨味のバランスに優れたやや辛口の日本酒。青りんごのような吟醸香が特徴です。 |
| 純米吟醸 祝米 | 酒米に京都産「祝」を100%使用し、濃淳でほどよい辛さのある純米酒。和食によく合います。 |
| 純米吟醸 花きざくら | 花酵母「きざくら」を使用した吟醸酒。フルーツのような華やかな吟醸香でやや甘口のやさしい味わいです。 |
| 黄桜 吟醸 | 口の中で広がる豊かな味わいと、ほのかに香る上品な吟醸香が特徴です。公式限定商品。 |
| 山廃仕込 本醸造 | 香りに奥行き、味に深みがある「山廃仕込」。酸味と旨味のバランスがよい中口です。 |
「お酒の黄桜 日本酒飲み比べセット」は、日本名水百選で第1号に選ばれている水脈と同じ「伏水」で仕込まれた銘酒5本セットです。純米大吟醸を含む5種類の日本酒が300mlのボトルに入っており、ボリュームがあって飲みごたえ抜群。バレンタインギフトとしてもコスパに優れています。
厳選 強者揃い！全国飲み比べ7選
| 一ノ蔵 本醸造辛口 | 落ち着いたふくよかな香りで、料理を引き立てるさっぱりとした辛口の日本酒です。 |
| 八海山 | 淡麗辛口のすっきりとした飲み口。熱燗で楽しみたい日本酒です。 |
| 谷川岳 源水仕込 心 | 熱燗コンテスト受賞商品。料理に合わせやすいやや辛口の日本酒です。 |
| 日本盛 吟醸生貯蔵酒 | 華やかでフルーティーな吟醸香と軽快な味わいの淡麗辛口。冷やしてどうぞ。 |
| 特製ゴールド賀茂鶴 | 優雅な吟醸香と芳醇な味わいが特徴です。目にも楽しい桜型の金箔入り。 |
| 雪雀 特別純米酒 | 穏やかでバランスのとれた味わい。淡泊な料理との相性が抜群のやや辛口純米酒です。 |
| 喜多屋 純米酒 | キレがよく芳醇な味わいの辛口純米酒。ぬる燗で焼き鳥と一緒にどうぞ。 |
「厳選 強者揃い！全国飲み比べ7選」は180mlのミニボトルに7銘柄の日本酒がセットになっているギフトボックスです。八海山や賀茂鶴などの有名酒蔵をはじめ、全国から選りすぐられた辛口酒ばかりをチョイス。銘柄紹介のリーフレットと冷酒用のグラスが2個付いていて、コスパのよいギフトセットです。
長久庵の定番日本酒飲み比べセット
| 紀伊国屋文左衛門 | どっしりとした米の甘味が感じられる辛口純米酒です。ぬる燗がおすすめ。 |
| 純米生貯蔵酒・紀伊国屋文左衛門 | 酒米には山田錦と出羽燦々が使われています。生酒のフレッシュさと落ち着いた香りが特徴のお酒です。ロックでキリッとどうぞ。 |
| 長久生貯蔵酒 | 淡麗で飲み飽きしないまろやかなお酒です。熱燗でも冷酒でもいけます。 |
和歌山県の酒蔵【中野BC】を代表する辛口の定番3本セット。1本300mlの飲み切りサイズです。
純米酒を中心とした日本酒の組み合わせですが、飲み方は冷酒から熱燗までいろいろなお酒が組み合わされています。日本酒好きのお父さんにいかがでしょうか。
バレンタインのギフトは日本酒がおすすめ
チョコレートもいいけれど、大人のバレンタインギフトには日本酒がおすすめです。手に入りにくい希少銘柄や、自分では買わないような意外性のある日本酒を選ぶと喜ばれます。
「飲み比べセット」は日本酒のプロが選んだ銘柄をアソートしています。そのため、受け取った相手にその日の気分で飲みたいものを選んでもらえるところが人気です。
高価な日本酒でなくても、ボトルデザインやラッピングなどおしゃれな商品を選ぶと印象深いギフトになるでしょう。
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