今この時も熟成は進んでいます。

1991年～2020年の各年代の最高品質の大吟醸の古酒を、ヴィンテージボトルとして瓶詰しました。
成人のお祝いや結婚記念日、父の日のギフトなどにおすすめです。
あらゆる時代の波を超えて、熟成された深い味わいをぜひ感じてください。

洞窟酒蔵で低温熟成驚きの日本酒へ

高温と紫外線に弱く、劣化しやすいと言われる日本酒。
しかし、低音で光のささない洞窟酒蔵でじっくり熟成させることで、深みのある香り豊かな、驚きの日本酒に生まれ変わります。

冷蔵庫などの単一温度とは全く異なる恵まれた自然環境がつくりあげる熟成古酒の味わいを、ぜひお楽しみください。

熟成の期間によって、様々な味わいと熟成香をお楽しみいただけます。

うなぎの蒲焼や焼き鳥などの和食はもちろん、イタリアン・中華料理にもよく合います。チーズや燻製などのおつまみとのペアリングもおすすめです。

熟成期間ごとに最も合うペアリングを見つけてみるのはいかがでしょうか？